BBP Mektan BBP Mektan - Mekanisasi Pertanian

(Performance Improvement of Spray Dryer for Aloe vera through Modification of Material Feeding, Heating and Product Handling System)

Uning Budiharti, Harsono, dan Puji Widodo
Perekayasa pada Balai Besar Pengambangan Mekanisasi Pertanian


ABSTRAK

Mesin pengering semprot digunakan untuk memproses daun lidah buaya menjadi tepung.  Tepung lidah buaya banyak dibutuhkan oleh importir dari luar negeri dengan harga yang cukup tinggi, yaitu 200 USD/kg. Sedangkan daun segarnya hanya dihargai Rp 1000/kg. Keuntungan lain dari pemrosesan tepung lidah buaya, selain meningkatkan nilai tambah juga memperpanjang masa simpan dan memudahkan dalam pengepakan dan pengangkutan, karena volume dan bobotnya yang jauh lebih kecil dari pada bentuk segarnya.  Prototype awal pengering semprot mempunyai kapasitas 1lt/jam dan rendemen tepung 0,7%. Melalui modifikasi pada sistem penyaluran bahan, sistem pemanas dan sistem penyaluran produk, kinerja mesin meningkat menjadi berkapasitas 5lt/jam dan rendemen 1,1%.

Kata kunci : mesin pengering semprot, lidah buaya, modifikasi.